Gallop Racer 2006 je každoroční aktualizací série Gallop Racer, která obsahuje standardní herní režimy Exhibition a Career spolu s novými režimy, jako je Memori
Gallop Racer 2006 je každoroční aktualizací série Gallop Racer, která obsahuje standardní herní režimy Exhibition a Career spolu s novými režimy, jako je Memorial Quest, kde se hráči mohou zúčastnit více než 100 klasických koňských dostihů z uplynulých let, a Field of Legend, kde si hráči mohou otestovat své vytvořené koně proti skutečným koním z historie dostihového sportu. Celé toto prostředí je zasazeno do arény ve stylu zábavního parku s názvem Gallop Racing Square. Hráči mohou nejen vytvářet své vlastní koně, ale také závodit s klasickými a legendárními koňmi z historie dostihů. Hratelnost je prakticky stejná jako v předchozích verzích a spočívá v mačkání tlačítek v určitý okamžik pro pobízení koně během závodu, přičemž je třeba sledovat několik ukazatelů, jako je výdrž koně, jeho pozice v závodě i jeho psychický stav. Hráči mohou v závodech také sázet, a to v rámci věrné simulace sázení, která zohledňuje povětrnostní podmínky, kondici koní i jejich statistiky.