Soubojový systém Street Fighter EX využívá prvky ze sérií Street Fighter II a Street Fighter Alpha. V mnoha ohledech se EX stále hraje jako 2D bojovka, ale line
Soubojový systém Street Fighter EX využívá prvky ze sérií Street Fighter II a Street Fighter Alpha. V mnoha ohledech se EX stále hraje jako 2D bojovka, ale lineární rovina, ve které postavy bojují, se často mění v rámci 3D bojiště. Hra využívá speciální chvaty a super comba známá nebo podobná předchozím dílům série. Podobně jako v Alpha a Darkstalkers byl ukazatel super comba, sloužící k provádění Super Comb a dalších technik, rozdělen do tří úrovní. Hra přináší různé nové funkce, které rozšiřují bojové možnosti hráče. Následovala aktualizovaná arkádová verze s názvem Street Fighter EX Plus a také verze pro domácí konzoli PlayStation s názvem Street Fighter EX Plus α, obě vydané v roce 1997.